工艺文件是主要是把如何在过程中实现成**终的产品的操作文件。应用于生产的叫生产工艺文件， 有的称为标准作业流程(Standard Operation Procedure)，也有称为作业指导书(Work Instruction)，台湾和日本人喜欢把前者叫工艺文件，而欧美人喜欢把后者当成是我们说起的工艺文件，两者只是习惯叫法上的差别，其实所展现的内容没有太大的差别。
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